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Partner :: Müritzfischer

DLE - Projekt "RegioFishTex"

Projekt „RegioFishTex“ der Fischerei Müritz-Plau GmbH in Waren/ Müritz

„Entwicklung eines neuen Produktsortimentes auf Basis von texturierten Fischproteinen für regionale, hochwertige Fischspezialitäten“

Aktuell ergibt sich eine abnehmende Anlandung bei See- und Süßwasserfischen- real oder durch Fangmengenbegrenzung. Dazu kommen steigende Energie- und Transportkosten, sodass sich der Druck auf die Preise und das Sortiment stetig erhöht. Es besteht jedoch die Möglichkeit, durch die Entwicklung neuer Produkte eine Verbesserung der betriebswirtschaftlichen Situation des Unternehmens, eine Verlängerung der Wertschöpfungskette im Unternehmen und somit auch die Sicherung der Existenz und der Arbeitsplätze zu erreichen. Diese Projektziele werden erreicht durch den Einsatz neuer Technologien zur Höherveredelung des Fangs und die Erschließung neuer Märkte und Kunden.

Die Kernaufgabe des Projektes besteht in der Entwicklung geeigneter Restrukturate- der Entwicklung von grätenfreien Produkten, die in jeder beliebigen Form unter Einarbeitung von gesundheitsfördernden Zusätzen angeboten werden können. Geplant ist, diese „Neuen“ Produkte in Konserven (Vollkonserven, Suppen, Eintöpfe, Ragouts) und Feinkostprodukten (Fertiggerichte/ Convenience, Feinkostsalate, Marinaden) zum Einsatz zu bringen. Das Potenzial dieses Projektes liegt ebenso im ökologischen Bereich, denn es kommt zur Verwertung des gesamten Fangs, was letztendlich Ressourcen schont, Abfälle vermeidet und Bestände schützt.

Partner :: Müritzfischer

Angelhof Canow

Ihn. Herr Sven Halletz
An der L 122
17255 Canow

Die Gewässer bieten verschiedenste Möglichkeiten für Karpfenangler. Regelmäßiger Besatz und gute Betreuung sorgen für beste Bedingungen in den Seen. Wer es exklusiver mag, der kann eines der Spezialgewässer nutzen – Big Carp Lake.

Egal ob allein, als Team oder für ein großes Event – es gibt für jeden das richtige Angebot.

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Müritzer Bauernmarkt

Hafenstraße 3, 17192 Klink
03991 – 6346390
www.mueritzer-bauernmarkt.de

Im Müritzer Bauernmarkt steht die Leidenschaft zur Produktqualität ganz hoch. Hier wird eine Vielfalt an Produktqualität, die auf ganzer Linie überzeugt, geboten. Ein Team hochmotivierter und fachlich kompetenter Mitarbeiter überzeugt durch ein breites Leistungsangebot und einem immer freundlichen Umgang mit den Gästen des Cafés, des Restaurants und der Konditorei. Überzeugen Sie sich vor Ort und genießen Sie den Ausblick.

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Müritzeum

Zur Steinmole 1
17192 Waren (Müritz)
03991 – 633680
www.mueritzeum.de

Ob jung oder alt, als Familie, Schulklasse oder Reisegruppe – im Müritzeum in Waren (Müritz) kann jeder bei Sonnenschein und Regenwetter Spaß haben, mitmachen, ausprobieren oder einfach entspannen.

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